MasterChef Australia: ‘인도 카레’ 고정관념을

MasterChef Australia: ‘인도 카레’ 고정관념을 깨는 글로벌 요리사

MasterChef Australia의 14번째 시즌이 끝나감에 따라 인도 음식이 다시 한 번 인기 있는 요리 시리즈의 중심 무대를 차지했습니다.

이번 시즌의 준우승자인 Sarah Todd는 고아 해안 주의 매운 음식인 돼지고기 vindaloo를 포함하여 놀라운 인도 요리를 선보였습니다.

MasterChef Australia는 인도에서 가장 인기 있는 TV 프로그램 중 하나이며 요리사가 끊임없이 등장합니다.

먹튀사이트 검증 인도 출신이거나 국가와의 연결을 공유하는 것은 인기를 도왔습니다. 오늘날 그것은 쇼의 인도 버전보다 더 큰 히트를 기록했습니다.

MasterChef Australia

수년에 걸쳐 참가자들은 종종 전통적이지만 때로는 현대적인 방식으로 제공되는 인도 요리로 심사위원들을 놀라게 했습니다.

2013년 시즌 5에서 4위를 차지한 리시 데사이는 심사위원들에게 깊은 인상을 남겼습니다.

MasterChef Australia

두꺼운 시금치와 크림 그레이비와 코티지 치즈를 듬뿍 넣은 팔락 파니르(palak paner)를 사용하여 맛을 냅니다.

그 이후로 매 시즌 참가자들은 인도의 대담한 지역 풍미를 전면과 중앙에 두는 군침 도는 요리를 선보였습니다.

인도 음식은 세계 대부분의 지역에서 소개할 필요가 없습니다. 그러나 쇼의 인도

참가자들은 무궁무진한 다양성과 다양한 맛을 선보였습니다.

시즌 11에 참가한 Sandeep Pandit은 “MasterChef Australia는 “버터 치킨과 난”을 넘어 더 다양하고 다양한 인도 음식과 재료 경험으로 서구 세계를 이끌어 왔습니다.

Pandit 씨는 전통에 뿌리를 두고 있지만 독특하고 현대적인 느낌을 주는 레시피를 만들기 위해 인도 전역에서 아이디어를 얻었습니다. 가장 유명한 것은 그의 랍스터 마살라입니다.

“나는 내가 가진 모든 라운드에서 인도 요리를 하나 요리한다고 해도 그것을 모두 보여줄 수는 없다는 것을 항상 알고 있었습니다.”라고 그는 말합니다.

MasterChef는 또한 음식이 TV에서 멋지게 보일 수 있는 절묘한 방법을 강조하는 것으로 유명하며 참가자들이

프레젠테이션과 식사를 세련된 경험으로 만드는 방법에 있어 한계를 뛰어 넘습니다.

그것은 질문을 제기했습니다. 인도 음식이 고급 식사 공간에서 이탈리아 및 프랑스와 같은 다른 요리와 경쟁할 수 있습니까?

아니면 때때로 소박한 것으로 묘사되는 고유한 특성을 유지해야 합니까?

Mr Pandit에게 질문에 대한 답은 그것을 어떻게 보느냐에 달려 있습니다. “Fine Dine은 소량으로 제공되는 세련된 음식을 의미하며,

영웅 재료와 그것을 보완하는 여러 요소 또는 왕실의 요리

전 세계 귀족들의 주방과 식탁? 어쨌든 인도 음식은 현장에 맞습니다.”more news

시즌 13의 참가자인 Depinder Chibber는 처음 인디언을 섬겼을 때 완전히 긴장했던 것을 기억합니다.

“그건 인도인들이 우리 집 음식이 너무 강력하고 맛이 타의 추종을 불허하는데도 과소평가하기 때문입니다.”

훈제 라씨와 카다이 파니에와 같은 요리로 심사위원들을 매료시킨 30세의 그는 말합니다.

“하지만 심사위원들은 제 가정식 인도 요리를 좋아했습니다.”

Chibber 씨는 인도 음식에 대한 제한은 우리가 만든 것이라고 말합니다. “인도 음식으로 할 수 있는 일은 정말 많습니다.”

인도 요리가 전 세계적으로 르네상스를 즐기고 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다.